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SAKEアカデミー
by wajowaraku
千葉から発信!「0杯から1杯へ」
こんにちは。
千葉の酒販店「いまでや」の小倉です。

私共は9月21日(日)、千葉中央公園にて今年で2回目となる「秋空日本酒バル」を開催しました。
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この「秋空日本酒バル」は、日本酒が大好きな方はもちろんですが、これまで日本酒に触れ合うシーンがなかった若年層に向けて、昨今味わいのバリエーションが増えた日本酒を【知って欲しい・味わって欲しい】という想いからスタート。まさに「0杯から1杯へ」の活動です。

当日は澄み渡るような秋空。今年は弊社オリジナルのお猪口を製作しイベントに臨みました。
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地元・千葉での開催という事もあり、千葉地酒ブースとして酒蔵5社にご協力頂き造り手自ら地酒を提供。弊社は全国の美味しい地酒ブースを作り約100種類近くのお酒を取り揃え、弊社スタッフ一人一人が御客様にご提案・提供させて頂きました。
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出品するお酒は必ずチャレンジを意識しセレクトしています。昨年は酒米(酒造好適米・地元米・飯米など)にこだわり、米の種類ごとにブースを分け、「酒米」を身近に感じて頂くと共に味わいの違いを楽しんで頂きました。今年は”熟成酒”がポイントで、ひと夏寝かせた【秋酒=ひやおろし】はもちろん、1年・5年・10年以上寝かせた熟成酒を多数出品し、長い年月を経た風合い豊かな熟成酒は男女・年齢問わず大人気。

当日は、気持ちの良いお天気の下で、美味しいお酒を飲んで盛り上がっている会場の熱気につられ、ついつい引き寄せられた御客様も多く、特に今年は昨年以上に若い女性の御客様が増加。弊社スタッフが説明する一言一言を熱心に聞き、友人と来られた方はお互いのお酒を飲み比べするなど、"知りたい"という欲求の高さ・感度の高さが窺えました。
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終わってみるとお猪口は1,000個近く、お酒は用意した合計約200本が全て完売という盛況ぶり。このイベントで改めて日本酒の注目度の高さを実感し、そしてまだまだ掘り起しが可能だと自信が持てました。

微力な私達ですが、精魂込めて醸した美味しいお酒を、より多くの御客様へお届けし楽しんで頂きたい。「0杯から1杯へ」の想いをイベントやセミナー、日々の営業活動を通し伝えていきたい。その根本理念はブレずにこれからも進んでいきたいと思っています。

いまでや 小倉秀一
by wajowaraku | 2014-09-29 19:58
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