SAKEアカデミー
by wajowaraku
杉玉!
皆様あけましておめでとうございます。

福島県宮泉銘醸株式会社の山口です。
年も改まり、厳しい寒さの中にもすがすがしさを感じるようになりました。
今年も、よろしくお願い申し上げます。

さて、造りの始まる時期には差があるとは思いますが、この時期にはどの蔵でも新酒が出来上がってきたことと思います。
この時期の風物詩である「杉玉(酒林)」に関して今回はアップしたいと思います。

と、いうことで、うちの蔵でも杉玉が新しくなりました。

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杉の葉(穂先)を使用して、球形に作り上げる杉玉は、搾りはじめたことのお知らせとして軒先に吊るします。

皆様の地域にも各地の新酒が届いていると思います。ぜひ新年の乾杯は“新酒”で!!
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by wajowaraku | 2016-01-29 16:17
<< 雑誌を参考にお酒を楽しむのも。 日本酒の魅力は無限大(^^) >>


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