SAKEアカデミー
by wajowaraku
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「高津宮とんど祭りと 日本一の屋台たち」
ちょっと早いですが、毎年恒例の「高津宮とんど祭りと 日本一の屋台たち」 (1月9日)のお知らせ。
大阪でも特に元気な名店が「自称・日本一の屋台たち」と銘打って集うこのお祭りに、美味しい日本酒で楽しむ店として「乾坤一」の大沼さんと共に参加致します。
毎年大勢の皆さまに喜んで頂いている 楽しいお祭りです。野外なので少し寒いですが、お近くの方は是非遊びに来てください。
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by wajowaraku | 2011-11-29 16:34
SAKEアカデミー 辻調理専門学校 Compitum様


11月20日、辻調理専門学校様のOB会(Compitum)の皆様に




お集まりいただき、SAKEアカデミーを開催しました。




参加いただいた皆様は調理学校を卒業され、




それぞれ「飲食店」においてお仕事をされている「現役」の方々です。




より実践的で、現場サイドに立ったお話をさせていただきました。




また、今回は学校を出て、




卒業生の方のお店を会場としたため、




お料理とSAKEをマッチングさせることができました。




頭だけではなく、味覚も使ってSAKEを勉強していただきました。




和醸和楽が掲げる「0杯を1杯へ」を実現するためには




飲食店様のお力が必要です。




今後も学生さんだけではなく、




現役飲食店さんのお手伝いもしっかり行い、




「0杯を1杯へ」へ繋げていければと思います。





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by wajowaraku | 2011-11-24 12:50
JOY OF SAKE
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昨年度、五反田TOCビルにて初開催され、


日本酒愛好家の間で大好評を博した


「THE JOY OF SAKE」が今年も開催されることが決定致しました。



このイベントは海外で開催されている最大の利き酒イベントであり、



本年度は東京の他、ホノルル、



ニューヨークの合わせて3都市での開催となります。



会場では、2011年全米日本酒歓評会に出品されたお酒をはじめ、



精選された最高品質の326もの銘柄が勢揃いし、



東京の有名レストラン12店舗による彩り豊かで美味しい料理の数々をご堪能頂けます。



本場ハワイのミュージックとフラダンスが流れる会場で、



絶品の日本酒とお料理を楽しみながら、贅沢なひと時を過ごすというコンセプトです。




明細な情報はこちらへ


今年、ジョイ・オブ・サケは、



被災された蔵元ご家族の生活支援のため義援金を募ります。



皆さまのご協力をお願いいたします。
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by wajowaraku | 2011-11-04 23:50


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