SAKEアカデミー
by wajowaraku
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春風駘蕩
皆さんお変わりございませんでしょうか。




食文化豊かな恵みをいただいております、静岡県焼津市の、
磯自慢酒造(株)寺岡洋司でございます。

10月6日に始まりました26BYの酒造りもお陰様で来週ですべて終了いたします。



4月に入り、雨ばかりの毎日でしたが、
やっとこの所、薫香漂う好季節とともに、眩いばかりの日差しがふりそそいでいます。

高級茶で有名な静岡各地では、一番茶の摘み取りに忙しい毎日、
また大井川港(焼津市)由比港から出漁する、桜えび漁も盛んに行われておりまして、
初夏を感じる今日この頃です。

来週からかGWがスタートします。

皆さんどうぞゆっくりお楽しみ下さい。
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by wajowaraku | 2015-04-25 09:04
ワインスクールで日本酒を伝える
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品川区小山「かがた屋酒店」直井です。


半年前からワインスクールで日本酒を教える機会をいただいてます。


日頃、日本酒に軸足を置いている方へのお話しすることは多いですが、


ワインに軸足を置いている方へ教えるのは初めて。


それも先生と生徒という関係・・・(^^;


めちゃめちゃ緊張しますが、


とてもいい経験をさせていただてます。


葡萄を原料とする醸造酒、ワイン。


米を原料とする醸造酒、日本酒。


ワインのホームグランドで日本酒講座。


少しでも日本酒の魅力を知っていただけるように


伝える力を磨いていきたいと思います。
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by wajowaraku | 2015-04-14 16:16
春はまだまだ。
青森の西田酒造店の西田です。

関東方面では既に散り始めている桜ですが、青森はまだまだ蕾です。


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青森の桜が咲き始めるのは、4月後半です。青森県では桜で有名な弘前公園は、ちょうど4月末からのゴールデンウイークに掛けてが見頃になります。

という訳で、和醸和楽のメンバーでもある弘前の柳田酒店さんが、5月に日本酒のイベントを行います。


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宜しかったら、ご参加下さい。


それと、今月TVに出させて頂きます。こちらの方も宜しかったら、ご覧下さい。

BS11「ウィークリーニュースONZE」
4月12日(日)ごご6時~
特集「アーサー・ビナード 日本人探訪」 第1回 西田司
https://www.youtube.com/watch?v=ZdR0mA-u05g
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by wajowaraku | 2015-04-04 11:24


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