SAKEアカデミー
by wajowaraku
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いざ熊本へ!!
 
秋田県五城目町「一白水成」醸造元の渡邉康衛です。

 先日の秋田県での豪雨では大変ご心配をおかけいたしました。いつどこで災害が起こるか分からない昨今、やはりこういう時こそ皆で手をつなぎ助け合ってあっていかなきゃいけませんね!

 記憶を風化させないためにも、我々業界が出来ること、やらなきゃいけないこと。

 熊本地震から早1年半、まだまだ復興半ば。
 熊本城も元の姿に戻すために。
 熊本県の元気な姿を戻すために。

10/7(土)和醸和楽、熊本へ行きます。
https://kumamoto-guide.jp/oshiromatsuri/events/detail/9
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by wajowaraku | 2017-07-31 08:11 | イベント
猛暑

こんにちは。

今回担当させていただきますのは、埼玉県の雪乃屋こぐれ酒店です。

ここ数年、夏の時期は爽快感の得られるビールですら需要が減っているとの話を聞く機会が多く、

特に今年、関東地方は連日の猛暑で需要が減ってしまうのでは、と心配しているところですが、

当店では、お料理の合わせ方はもちろん、ちょっとした飲み方の工夫で、

0杯から1杯、普段お酒を嗜む方にも、少しでも杯を重ねていただきやすいよう、

お客様に合ったご提案をさせていただいております。

今の暑い時期は、キンキンに冷やしたり、氷を入れロックのような涼のある飲み方から、

カクテルのようにリキュール、ソーダ、柑橘系で割っていただくなど、

ちょっと蔵人さんから怒られてしまいそうな(笑)、爽快感のある飲み方まで

いろいろとご提案し、お酒の需要喚起とまではいかないまでも、

まずは口にしていただき、新しい発見を楽しんでいただいています。

販売のプロ、の前に、飲むことが日課の私達スタッフも

お客様から新しい飲み方を逆に教えていただくこともあり、

まだまだ学ぶことあるなあと感じております。

みなさまもぜひ、固定観念にとらわれず、

いろいろ日本酒を愉しんでいただき、

まずは、この暑い夏を乗り越えましょう!



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by wajowaraku | 2017-07-25 09:00
地酒
宮城県仙台市の酒屋カネタケ青木商店でございます。

毎年初夏恒例の勉強会「仙台サミット」が今年も無事に開催することが出来ました。
お酒もそうですが、会自体も年々レベルアップさせていきたいです101.png
  

当店は東北地方で酒屋やっておりますのでなんとなーく 地酒=東北地方

のイメージがずっとあり、現在でもそうなのですが最近 地酒=宮城県
がより強くなってきているような気がします(当たり前と言えばそうですが)


なので、近すぎて見えない事が無いように県内酒の試飲等ををスタッフ共々再確認しています。

宮城地酒の応援団として再認識しているこの頃です。

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by wajowaraku | 2017-07-19 10:23


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