埼玉県所沢のこぐれ酒店の内山でございます。
近頃は秋もだいぶ深まりここ所沢でも最低気温が10度を以下に
なってまいりました。
やっぱりこの時期からはお燗酒が飲みたくなりますよね!
自分も来店されるお客様で、お燗をためされた事のない方に
お燗のやり方などご案内しています。
お燗も温め方によって味わいが変わってきます!
お酒を徳利に入れて鍋で水から温めると柔らかい仕上がりに
熱いお湯に入れたり、電子レンジで温めるとキレが増すような感じに
なります。
これから益々寒くなってきますので、まだお燗デビューしていない方に
どんどん提案していきたいと考えています。