SAKEアカデミー
by wajowaraku
美味しいお酒と絶品おつまみのマリアージュ体感!
皆様、こんにちわ。
千葉市中央区 いまでやの小倉です。

弊社では、2016年11月にJR千葉駅3F改札内に「IMADEYA千葉エキナカ店」を、2017年4月銀座6丁目の大型商業施設 GINZA SIXに「IMADEYA GINZA」をオープンしました。

両店舗は物販だけでなく、エキナカ店は立ち飲み・GINZA店では角打ちスペースを設け、ただお酒を見るだけでなく、しっかりと体感していただける場があります。
どちらも蔵元の皆様にご協力いただきミニセミナーや店頭試飲を開催し、造り手と触れ合いながらお酒の素晴らしさを伝えられる時間としてもそのスペースを活用しています。

つい先日、JR千葉駅の小規模イベントスペース「チバコトラボ」にてお酒のイベントに協力させていただきました。
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テーマは「日本酒にあう手作りお肴(つまみ)セミナー」。当日は人気料理家・真藤舞衣子さんが、ちょっとひと手間かけたお手軽なのにしっかり美味しい絶品のおつまみをご用意いただき、日本酒と共にマリアージュを楽しむセミナーです。
日本酒の説明は、弊社スタッフ・若林が担当しました。
1時間のミニセミナーでお料理5品とお酒を3種。どのおつまみも日本酒の味を補完・同調する素晴らしいバランスが楽しめるイベントとなりました。
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私は日本酒を説明する際「お料理の名脇役」という言葉を使っています。お料理を引き立て・寄り添う日本酒は、和の繊細な技術と造り手の官能や情熱が集結した、まさに芸術品。だからといって身構えることなく、ジャンル問わず毎日のお料理にしっかりと寄り添う万能な逸品です。

是非皆様も生活に潤いを与えてくれるエッセンスとして、お料理と共に日本酒を楽しんでみて下さい!




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by wajowaraku | 2018-02-02 20:34 | イベント
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