SAKEアカデミー
by wajowaraku
伝統的フランス料理と日本酒

こんにちは。
今回は横浜君嶋屋、君嶋一哲が担当させて頂きます。

先日ご縁が御座いまして帝国ホテル東京レ セゾン様でお食事をする機会を頂きました。

100年以上様々な人々をもてなしてきた歴史あるホテルのメインダイニング。
その中で名だたるワイン、シャンパーニュと共に日本酒が提供されている現場を体験する事が出来ました。

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海外からの訪日客や普段日本酒を飲まない方に対して日本酒をダイレクトに伝えられる0→1の現場。

そこに触れる事によって
改めてこの業界のこれからの希望や可能性に胸が踊り、自分も気を引き締めて精進していこうと強く思いました。

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by wajowaraku | 2018-05-29 12:00
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